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Veggie-Rezept: Apfel-Früchtebrot – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 400 g Äpfel, geschält und klein gewürfelt, Cristallino Rohrzucker Sultaninen, Aprikosen getrocknet,, Feigen getrocknet,, 500 ml Apfelsaft, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, Kakaopulver stark entölt, 2 TL Lebkuchengewürz, 2 TL Zimt, Bourbon Vanillepulver, Haselnusskerne, Haselnüsse, Mandeln, Californien
400 g Äpfel, geschält und klein gewürfelt 140 g Rapunzel

Veggie-Rezept: Quinoa Salat mit Pfirsich und Mandel – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Quinoa weiß, Meersalz, Atlantik, 5 Frühlingszwiebeln, gehackt, 2-3 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten, 2 Romanasalatherzen, oder Chicorée, in Scheiben geschnitten, Mandeln geröstet, Europa, Kürbiskerne, geröstet, 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt, 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt, 1 Handvoll frische Minze, gehackt, Für das Dressing:, 1 TL Knoblauch-Würzpaste, Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra, Ahornsirup Grad A, Weißweinessig, Meersalz, Atlantik, Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitungszeit: 40 min vegan   Zutaten 300 g Rapunzel

Veggie-Rezept: Karamell-Äpfel mit Schokolade und Amaranth-Quinoa-Nuss-Topping – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Bourbon Vanille, 100 ml warmes Wasser, 5 Äpfel, Toppings: Haselnüsse, Mandeln geröstet, Europa Amaranth gepufft, Vollkorn Quinoa gepufft, Weiße Kuvertüre, Zartbitter Kuvertür
Haselnüsse 30 g Rapunzel Mandeln geröstet, Europa

Veggie-Rezept: Asia-Wok mit Curry-Kokos-Erdnuss-Sauce und Basmatireis – Jedes Essen zählt

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Zutaten: 120 g Weißkohl ½ Aubergine, 120 g Möhren (3 Stück), 4 Frühlingszwiebeln, 1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt, Sesamöl, bioSnacky Mungbohnen, Kokosmilch, Erdnussbutter, Kokosblütenzucker, 1 TL Curry, Crema di Peperoncino, extra scharf, oder eine frische Chili Meersalz jodiert, 1 EL Sojasoße für die Garnitur, Cashewbruch, ½ Chili, 1 Frühlingszwiebe
Sesamöl 100 g frisch gezogene Rapunzel bioSnacky

Veggie-Rezept: Veganer Schokobiskuit mit frischen Beeren – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 250 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, Mandeln geröstet, gemahlen, 2 TL Backpulver, Kakaopulver stark entölt, 1 Prise Zimt, 1 TL Chai-Gewürz, Kichererbsen, gekühlt, Meersalz, jodiert, Olivenöl mild, nativ extra, 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, bionella Nuss-Nougat-Creme, Zartbitter Kuvertüre, 300 g frische Beeren
Cristallino Rohrzucker 1 Pck Rapunzel Vanillezucker

Veggie-Rezept: Karamell Schoko-Sticks mit bionella – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Boden:, Kokosmehl, Mandeln geröstet, gemahlen, Kokosöl, Datteln Deglet Nour, entsteint, Für die Füllung: bionella Nuss-Nougat-Creme, Erdnuss-Caramel-Creme, Datteln Deglet Nour, entsteint, Vanillepulver, 1-2 El Pflanzenmilch (Mandel-, Soja-, oder Reismilch) je nach Datteln wie feucht sie sind, Topping:, Zartbitter Kuvertüre, bionella Nuss-Nougat-Creme, Erdnuss-Caramel-Creme
Kokosmehl 65 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen

Veggie-Rezept: Gerösteter Blumenkohl Salat mit Kichererbsen, Cranberries und Zitronen-Tahini-Dressing – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 2 Portionen, 1 kleiner Blumenkohl, 1 kleine rote Zwiebel, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Meersalz jodiert, Pfeffer Zitronen-Tahini-Dressing, Tahin weiß (Sesammus) (3 ½ EL), 70 ml Wasser (8 EL) Saft von 1,5 Zitronen ½ bis 1TL Knoblauch-Würzpaste, ½ TL Kreuzkümmel ¼ TL Cayennepfeffer, Meersalz jodiert, Würzige Kichererbsen, Kichererbsen in der Dose, Kichererbsen, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, ½ TL Paprikapulver, 1 Prise Cayennepfeffer, Meersalz jodiert, Pfeffer Außerdem:, Cranberries, ½ Bündel Petersilie grob gehackt
Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra Rapunzel Meersalz

Veggie-Rezept: Pad Thai – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 4 Personen, Buchweizen-Spaghetti, 4 Zucchini, 4 Karotten, 2 Paprika rot, Sesam, Cashewbruch, für die Sauce:, Olivenöl nativ extra, 15 g Koriander, weißes Mandelmus, Tahin, Ahornsirup Grad A, 2 EL Tamari, 1 Zitrone, Saft, 4 Zehen Knoblauch, gepresst, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, zum Garnieren: frische Minzblätter
Sesam 50 g Rapunzel Cashewbruch für die Sauce: 12