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Zutaten: , 3 kleine reife Bananen, 1/2 Zitrone, Saft, 150 g Sojadrink, 100 g Sojajoghurt, Cashewmus, Mandelmus, weiß, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, Cristallino Rohrzucker, Sonnenblumenkerne, gemahlen, 300 g Dinkelmehl, 25 g Sojamehl, 2 TL Weinsteinbackpulver, Haferflocken Kleinblatt, Buchweizenflocken, 1/2 Zitrone, Abrieb, 200 g Himbeeren, gefroren, oder frisch (alternativ: 150 g Himbeeren, 50 g Johannisbeeren)
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Zutaten: , Quinoa weiß, 100 g Rucola, 125 g Mozzarella, Haferflocken Kleinblatt, 4 Eier, Pesto Rosso, Meersalz, Cayennepfeffer, Brat- & Backöl, Sahne Sauce:, 100 g saure Sahne, Pesto Rosso, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, Außerdem:, 10 Burgerbrötchen, Salatblätter, Tomaten, in Scheiben geschnitten
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Zutaten: für 4 Personen, rote Linsen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, 5 EL Dinkelmehl, 2 Eier, 60 g Parmesan, gerieben, 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, 2 EL Butter, 500 g Blattspinat, Muskat, gerieben, 150 g Crème fraîche
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Zutaten: Ergibt 2 Portionen, Rote Linsen Spirelli, 1 Brokkoli, Meersalz, Atlantik, 80 g Feldsalat, oder anderer grüner Salat, 2 Karotten, in Spiralen geschnitten Für die Alfredo-Sauce:, 300 g Blumenkohl, 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, Olivenöl fruchtig nativ extra, Pfeffer, Kala Namak (optional für den Ei-Geschmack), Hefeflocken, 100 ml Riesling, Mandelmus weiß, Ahornsirup Grad A
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Zutaten: , für den Teig, 200 g Dinkel, oder Einkorn, gemahlen, 2 Eier, Hanfmehl, ½ TL Meersalz, 300 g Milch, Butter zum Ausbacken, für die Füllcreme, 100 g Frischkäse natur, 50 g Sauerrahm, Tahin, Mandelmus, Pfeffer, etw. warmes Wasser, für die Gemüsefüllung, 2 Karotten, 1 Pastinake, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, Klare Suppe, 150 g Schafskäse
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Zutaten: für 4 Personen / Stück, für das Sellerieschnitzel:, 1 Knollensellerie mittelgroß, Kokosöl, Meersalz Atlantik, 1 Prise Pfeffer Für den Dip:, Cashewmus, Cashewbruch, 3 Tomaten, oder 6 Cocktailtomaten (alternativ 2 EL Rapunzel Pizzatomaten), 1 EL Meerrettich frisch gehakt, oder Meerrettich aus dem Glas Sesamöl nativ, 2 EL Zitronensaft, Meersalz Atlantik, 1 Packung Hafer-, oder Reissahne
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Zutaten: Für 4 Personen, Für das Risotto:, Buchweizen, Kokosöl nativ, Datteln, Kokosmilch, oder Hafersahne Tahin, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Prise Salz, 1 Msp Zimt, 1 Zitrone, Abrieb und Saft Für die heißen Früchte:, frisches Obst der Saison, Kokosöl nativ, Rapadura Vollrohrzucker, Für die Garnitur: 1 Orange, Abrieb
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Zutaten: Für das Tomaten-Paprika Hummus:, Kichererbsen, jo.Brotaufstrich Tomate-Paprika, Meersalz, Atlantik, Für die Kräuter Pfannenkuchenröllchen:, 30 g Petersilie, gewaschen, 20 g Schnittlauch, gewaschen, 125 g Weizenvollkornmehl, Meersalz, Atlantik, 250 ml Milch, 1 Ei, 25 ml Mineralwasser, Brat-& Backöl, Für die Füllung: 40 g Rucola, 1 Avocado, in dünnen Scheiben, 80 g Fetakäse, zerkrümelt, bioSnacky Weizengras,, Sesam ungeschält
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Zutaten: , 250 g grüner Spargel, 1 Strauch Kirschtomaten (ca.25 Stück), Tomaten getrocknet, Olivenöl nativ extra, Salz 1 große rote Zwiebel, gehackt, Mandelmus weiß, 1 Schuss Nudelwasser, Salz als Deko: Basilikum-, oder Pfefferminzblätte
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Zutaten: Für 4 Portionen, Azukibohnen, 250 g Champignons, 150 g Kräuterseitlinge, 1 Pastinake, 1 Karotte, 2 Lauchzwiebeln, oder 1 Zwiebel, Brat-& Backöl, Tomatenmark 28%, Meersalz, Atlantik, 8 Kirschtomaten, 1 EL Mehl, ½ Bund Petersilie, Gemüsebrühe, 1 Blumenkohl
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