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Veggie-Rezept: Griechischer Brotsalat – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-griechischer-brotsalat--445.html

Zutaten: für 4 Personen, 500 g Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 200 g Fladenbrot (oder 100 g, Fladenbrot und 100 g Vollkornbrot gemischt), 1-2 Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin, Olivenöl nativ extra, Weiße Bohnen, 100 g Schafskäse, 1 Bd. Petersilie, Balsamico Bianco Weißweinessig, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer, Crema di Peperoncino
Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden.

Veggie-Rezept: Exotisches Bananenbrot – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-exotisches-bananenbrot--760.html

Zutaten: , getrocknete Mangos, grob gehackt, 100 g getrocknete Bananen, grob gehackt, 50 ml Rum, 1 Apfel, 1 Banane, reif, 2 EL Zitronensaft, 250 g Dinkelmehl (Type 630), ½ Pck. Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, Ahornsirup Grad C, 50 ml Mandeldrink, Ingwerstäbchen, kandiert, Zitronat, gehackt, Kokos-Chips, Margarine zum Einfetten
Zutaten: für 2 kleine Brote à 12 cm oder für 1 großes Brot

Veggie-Rezept: Pesto aus Radieschen- und Karottengrün – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-pesto-aus-radieschen-und-karottengruen--1032.html

Zutaten: , 100 g Blätter von Radieschen und Karotten, 2 Knoblauchzehen, klein gehackt, 1 Zitrone, ausgepresst, Mandeln, Europa, Pinienkerne, Türkei-Projekt, Cashewbruch, Hand in Hand, Olivenöl mild, nativ extra, OXYGUARD® Leinöl nativ, Meersalz jodiert, Pfeffer zum Abschmecken
Zu Pasta, Käse oder mit Brot servieren.