Luftgetrockneter Schinken ohne Nitrat/Nitrit | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/luftgetrockneter-schinken-ohne-nitratnitrit
Wenn bei luftgetrocknetem Schinken nur Schweinefleisch und Salz in der Zutatenliste steht, sind dann wirklich keine Zusatzstoffe drin? (05.03.2020)
Rohschinken wird durch Räuchern, Pökeln oder Lufttrocknen