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Veggie-Rezept: Mediterraner Kichererbsen-Pasta-Salat – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Kichererbsen Spirelli, 2 Tomaten, entkernt und fein gewürfelt, getrocknete Tomaten in Olivenöl, fein gewürfelt, Oliven gefüllt mit Mandeln,, Artischockenherzen in Lake,, 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt, Bohnen-Mix,, Olivenöl nativ extra, fruchtig, Weißweinessig, Ahornsirup Grad C, Rapunzel Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, etw. Basilikum, gehackt, etw. Petersilie, gehackt
Zwischenzeit die Tomaten, die getrockneten Tomaten, Oliven, Artischocken

Veggie-Rezept: Selbstgemachte Ravioli – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 200 g Weizenmehl, 2 Eier, 1 EL lauwarmes Wasser, Atlantik Meersalz, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Ravioli Füllung, 100 g Frischkäse, jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika 1 Eiweiß, oder 2 TL Wasser zum Bestreichen, Sauce:, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Tomaten getrocknet in Olivenöl, Artischockenherzen in Olivenöl, Kapern in Olivenöl, jo. Brotaufstrich Tomate-Paprika, Olivenöl, nativ extra, 100 ml lauwarmes Wasser Garnitur:, nach Bedarf Parmesan Käse, geraspelt, Basilikumblätter Pfeffer zum Abschmecken
Getrocknete Tomaten, Artischocken und Kapern dazugeben

Veggie-Rezept: Bunter Risoni-Salat mit Pesto-Vinaigrette – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Nudelsalat:, 200 g Risoni Semola, Meersalz, 1 kleiner Brokkoli, Olivenöl nativ extra, fruchtig, 1 Zucchini, klein geschnitten, 2 Zehen Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Pinienkerne, Tomaten getrocknet in Olivenöl,, Artischockenherzen in Olivenöl,, Kalamata Oliven, ohne Stein in Lake,, 60 g Parmesankäse, grob geraspelt, ½ Bund Basilikum, Für die Vinaigrette:, Condimento Bianco, Meersalz, Atlantik, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Olivenöl nativ extra, fruchtig, Pesto Verde, Citrolive, 3 EL Wasser
Zucchini und Knoblauch sowie getrocknete Tomaten, Artischocken