Veggie-Rezept: 1 Hefeteig – 3 Osterbrunch-Ideen – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-1-hefeteig-3-osterbrunch-ideen--1583.html
Zutaten: Zutaten für den Grundteig:, Trockenhefe, Cristallino Zucker, 400 ml Haferdrink, 800 g Weizenmehl Type 550, Meersalz, Atlantik, Brat- & Backöl, Für die Kokos-Hasen: (1/4 vom Grundteig), Ahornsirup Grad A, Kokosraspeln, Kokos-Mandel-Creme, Korinthen, Für die Mini-Quiches mit Karottenrosen: (1/4 vom Teig), 120 g Sojajoghurt, Natur, Kichererbsenmehl geröstet, 1 EL Speisestärke, Hefeflocken, Klare Suppe, ohne Hefe, 60 ml Hafercuisine, 2 mittelgroße Karotten, 2 EL TK Erbsen, aufgetaut, Salz, Pfeffer, Paprika, Margarine für die Form, Schnittlauch für die Deko, Für die Aprikosen-Pistazien-Zöpfle: (1/2 vom Teig), ½ Glas Zwergenwiese Aprikosenmarmelade (die Feine), Pistazien in der Schale, geröstet und gesalzen, Etwas Hafercuisine und Ahornsirup zum Bestreichen
Eine Muffinform fetten und die Teigkreise hinein legen