E,. Kern, S. Müller und P. Haag: „Leaf to Root“ https://www.jedes-essen-zaehlt.de/buchtipp-leaf-to-root.html
vollständige Verwertung von Gemüse mitsamt Blatt und Wurzel
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Das Leaf to Root-Prinzip setzt auf das komplette Verwerten von Obst und Gemüse
Das Prinzip „Leaf to Root“ oder „Vom Blatt bis zur Wurzel
Mangold ist botanisch gesehen eine Rübe.
Unterschied zu Roter Bete oder Karotten essen wir nicht die Wurzel
Man kennt ihn als weißen Sommer- und Herbstrettich.
brennend-würzige Aroma verdankt die meist spindelförmige Wurzel
Hier stellen wir euch (in unregelmäßigen Abständen) Neuerscheinungen aus der vegetarisch-veganen Bücherwelt vor – und auch darüber hinaus wertvolle Lesetipps.
vollständige Verwertung von Gemüse mitsamt Blatt und Wurzel
Stina Spiegelberg über Bio und
Es ist spannend, Gemüse vom Grün bis zur Wurzel durchzudenken
Ein Ausflug zu den Wildkräutern im Allgäu – unterwegs mit Kräuterfrau Bernadette.
Anwendung & Wirkung: Wurzel und Kraut getrocknet als
Wie weitere Bindemittel wird auch Tapioka aus einer Wurzel