Ascorbinsäure (Vitamin C) https://www.seilnacht.com/Chemie/ch_ascor.html
Schwarze Johannisbeeren 189 mg Tomaten 24 mg Petersilie 166 mg Sauerkraut
Dein Suchergebnis zum Thema: Sauerkraut
Milchsäure https://www.seilnacht.com/Chemie/ch_milch.htm
Steckbrief und Verwendung beim Experimentieren in der Schule
Sauerkraut und milchsauer vergorene Gurken und Bohnen sind Beispiele dafür.
Lebensmittelzusatzstoffe https://www.seilnacht.com/Lexikon/Lebensmi.htm
263 Calciumacetat Calciumsalz der Essigsäure E 270 Milchsäure Saure Milch und Sauerkraut
Ethylalkohol – Seilnacht https://www.seilnacht.com/Chemie/ch_ethol.htm
Ethylalkohol
Aber auch in Traubensaft, Sauerkraut, Bananen, Äpfel, Kefir, Joghurt oder Weißbrot
Carbonsäuren https://www.seilnacht.com/Lexikon/carbons.html
ätzend und toxisch, in den Nahrungsmitteln nehmen wir aber auch geringe Mengen auf: Sauerkraut
Gärung https://www.seilnacht.com/Lexikon/gaerung.html
Bekannte Beispiele sind Joghurtprodukte und Sauerkraut.
Säuren https://www.seilnacht.com/Lexikon/Saeuren.htm
Essiggurken, Zitronensaft oder Sauerkraut schmecken sauer.