Wer Käse liebt, weiß den Allgäuer Käse besonders zu
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Wie wird aus der Milch der Kühe, die auf den Bergwiesen saftige Gräser und Kräuter weiden, ein Käselaib?
Fortbildung Frage trifft Antwort Wie wird Allgäuer Käse
Wo wachsen die seltenen Delikatessen und welche andere Pflanze kann einen Hinweis geben? Knifflige Fragen für Trüffelexperten – Video anschauen und los geht’s!
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Wie wird Allgäuer Käse gemacht?
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Es gibt wieder jede Menge nützliches Alltagswissen! Außerdem geht’s darum: Wie wirksam sind Mückenmittel? Sind Muskeln gut fürs Gehirn? Alu-Salze auf der Haut, Tatoofarbe darunter – kann das gut sein?
Sommerspecial (3/3) WDR Fernsehen Wie wird Allgäuer Käse
Essensreste, verdorbenes Obst und Gemüse oder schimmeliger Käse
Essensreste, verdorbenes Obst und Gemüse oder schimmeliger Käse
Frische Brötchen, Nudeln, Kekse – fast täglich konsumieren wir Weizen in den unterschiedlichsten Variationen. Bevor die Weizenprodukte bei uns auf den Tisch kommen, haben sie bereits eine spannende Reise hinter sich. Wir verfolgen den Weg vom Korn zum Brot. In der Mühle durchlaufen die Weizenkörner einen aufwändigen Reinigungsprozess, bevor sie in mehreren Durchgängen zu Mehl gemahlen werden. Daraus kann nach Zugabe von Wasser, Salz und Hefe Brot gebacken werden. Aber die Temperatur muss stimmen und auch das Kneten des Teigs ist wichtig. Wir schauen einer Landfrau beim Backen eines traditionellen Holzofenbrots über die Schulter und werfen zum Vergleich einen Blick in eine moderne Großbäckerei.
Sommerspecial (2/3) WDR Fernsehen Wie wird Allgäuer Käse
In der Orientierungsstufe sollen die SchülerInnen einen Überblick gewinnen über die Großräume Europas (hier: die Alpen), über die staatliche Gliederung Europas, über Deutschland und seine Nachbarländer. Es sollen Grundlagen geschaffen werden im Umgang mit Karten und Atlas, damit diese als Hilfen zum selbständigen Lernen eingesetzt werden können.
Teamfähigkeit zu schulen Arbeitsblätter Arbeitsblatt 1: Käse
Hauchdünn über ein Pastagericht geraspelt… so liebt sie der Feinschmecker! Trüffelpilze gelten als Delikatesse und sind nichts für den schmalen Geldbeutel. Das Kilogramm kann bis zu mehrere hundert Euro kosten. Nicht nur der Anbau, sondern vor allem auch die Suche nach den Edelpilzen gestaltet sich als echte Herausforderung.
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