BMEL – Reduktionsstrategie – Forschung zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/reduktionsstrategie/forschung-innovation-reduktionsstrategie.html
Das BMEL fördert viele Projekte, die dazu forschen, wie sich Zucker, Fette und Salz sowie der Gesamtenergiegehalt reduzieren lassen.
Es war beispielsweise an zwei Projekten beteiligt, die von EIT Food, der Innovationsgemeinschaft