BMEL – Lebensmittel-Hygiene – Lebensmittelhygiene: Was Verbraucherinnen und Verbraucher tun können https://www.bmel.de/DE/themen/verbraucherschutz/lebensmittel-hygiene/lebensmittelhygiene-informationen-fuer-verbraucher.html
Auf oder in Lebensmitteln können sich Mikroorganismen (z. B. Bakterien, Viren, Pilze oder Parasiten) befinden, die nicht nur Verderb verursachen, sondern auch Lebensmittelinfektionen oder Lebensmittelvergiftungen hervorrufen, die eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit darstellen.
das Berühren von Mund, Nase und Haaren vermeiden falls möglich, Lebensmittel besser mit sauberem Besteck