Welt der Physik: Röntgenblick ins Spiegelei https://www.weltderphysik.de/gebiet/leben/nachrichten/2021/roentgenblick-ins-spiegelei/
Röntgenpulsen untersuchten Forscher, wie sich flüssiges Eiweiß
mehr als 80 Grad Celsius verwandelt sich flüssiges Eiweiß