So viel Vitamin C verlieren Äpfel durch Lagerung – https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/so-viel-vitamin-c-verlieren-aepfel-durch-lagerung/
Bis zu 90 Prozent der Apfelernte werden nach der Ernte nicht verkauft, sondern eingelagert. Verändert das die Qualität?
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