Bei der Bio-Milchgewinnung werden Mutter und Kalb nach wenigen Tagen getrennt. Bei der kuhgebundenen Aufzucht bleiben Kuh und Kalb länger zusammen. Marktübersicht welche Produkte es bereits gibt.
Marketing Vertrieb Sortiment Obst und Gemüse Bio-Brot
Getreide, hofeigene Mehle, Brote und Aufstriche aus
Hier werden Backferment-Brote in Demeter-Qualität gebacken
Im Projektes BAKWERT wurde der Backwert von Weizen aus heterogenen Populationen untersucht. Die Ergebnisse zeigten gute Backqualitäten.
der sehr guten Backqualität der Populationen wurden Brote
zur Herstellung von Keimlingsbroten oder Essener Broten
Der Beitrag informiert über heterogene Populationen und das Projekt BAKWERT, welches den Anbau, die Verarbeitung und Vermarktung von Populationsweizen testet und vorantreibt.
Oekolandbau.de: Schmecken Brote und Backwaren aus Populationsweizen
Hofbäckerei mit handwerklichem Können zu herzhaften Broten
