Für ein besseres Mundgefühl veganer Wurst. | Max-Planck-Gesellschaft https://www.mpg.de/18981241/wurst-vegetarisch-vegan-fleisch
Wie die Eigenschaften von pflanzlichen Proteinen die Textur vegetarischer und veganer Wurst beeinflussen und wie sich deren Mundgefühl dem von Fleischwurst annähern lässt, hat ein Team des Max-Planck-Instituts für Polymerforschung in Mainz hat untersucht.
der Todesfälle durch Luftverschmutzung hängen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen