Schokolade | max-wissen.de https://www.max-wissen.de/tag/schokolade/
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Essengehen mit Thomas Vilgis ist ein besonderes Erlebnis. Schnell ist man bei der Frage, wie Mundgefühl, Geschmack und Aromen entstehen. […]
Allerdings sind Käse, Nudeln, Schokolade, Gemüse oder
Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut für Polymerforschung ist im Gespräch mit Wissenschaftsjournalist Max Sprengart und erklärt in drei Videos, […]
Backmischung, Gärung, Sauerteig, Brotkruste …was Schokolade
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