Zutaten: Für das Eiskonfekt:, Nougat-Creme mit Kakaobutter, Zartbitter Kuvertüre,, Vollmilch Kuvertüre,, Meersalz, Bourbon Vanille, Zum Garnieren:, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Vollkorn Quinoa gepufft, Kokosraspeln, Mandelblättchen, Meersalz
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Zutaten: , Kakaobutter mild,, Amaranth gepufft, Cranberries, Mandeln geröstet, gemahlen, Ahornsirup Grad C, Mandelmus, Kakaopulver stark entölt, Bourbon Vanillepulver, Meersalz jodiert
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Zutaten: für 4 Personen, Kokosöl nativ, 2 rote Chilis, fein gehackt, 50 g frischer Ingwer, gehackt, Rapadura Vollrohrzucker, 1 kg Äpfel (z.B. Boskop), entkernt und in feine Würfel geschnitten, Saft von 2 Zitronen, Kokosmilch, Meersalz, Atlantik, 15 Blättchen Zitronenmelisse, klein gezupft
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Zutaten: , 2 rote Zwiebeln, 1 Stück Ingwer ca. 6 cm 500 g Erdbeeren, 1 kleine rote Chilli, Condimento Bianco, Bourbon Vanille, Cristallino Rohrzucker, Dattelsüße, 1,5 EL Tamarinden Paste, 1 TL gelbe Senfkörne
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Zutaten: für 4 Personen, 15 g frische Hefe, 250 ml Schlagsahne (vegane Alternative: Soja-Sahne), 180 g Dinkelmehl, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, ½ Zitrone, Schalenabrieb, 90 g Butter (vegane Alternative: Prima Pflanzenmargarine), Mandelmus, 2 Eier (vegane Alternative: 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser, entsprechen 1 Ei), Kokosfett mild, Rapadura Vollrohrzucker, Zimt
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Zutaten: , Rapadura Vollrohrzucker, 800 ml Vollmilch, Polenta Maisgrieß, Mandelöl nativ, Bourbon Vanille, 1-2 EL Honig, Meersalz, Topping:, 200 g Heidelbeeren (Obst je nach Saison), 125 ml Crème fraîche
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Zutaten: , Kokosraspel, Bourbon Vanille, Meersalz Atlantik, Tahin (Sesammus), Kokosöl nativ, 150 g Reissirup, europäische Mandeln
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Zutaten: , 130 g Mehl, Dinkelflocken Großblatt, Basis Müsli, 400 ml Wasser, geriebener Käse (optional)
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Zutaten: , 100 g Vollkorngrieß, Tahin weiß, 600 ml Mandeldrink, oder selbst gemachte Mandelmilch, Dattelsüße, Meersalz, je 1 Msp. Kardamom, Ceylon Zimt, Ingwer, Koriander, Piment, Nelken, Bourbon Vanille, 1 Mango, 1 Granatapfel, Pistazienkerne,
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Zutaten: Für 30 Cookies, 125 g weiche Butter, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, Erdmandelmehl gemahlen, naturell, Erdmandelmehl gemahlen, geröstet, 350 g Hafermehl, 1 TL Backpulver, Cranberries, Sauerkirschen, Rosinen
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