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Quelle für pflanzliches Eiweiß sind zum Beispiel Bohnen

Zutaten: , Sojabohnen, Klare Suppe, ½ Zucchini, geraspelt, ½ Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, Petersilie, gehackt, Meersalz, Pfeffer, Chilipulver, 1 Ei, Brat- & Backöl
Bohnen abtropfen und 1-1,5 Stunden mit der Klaren Suppe

Zutaten: , Kidneybohnen, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, Kichererbsenmehl, Tomatenmark, Crema di Peperoncino, 1 TL Majoran od. Italienische Kräuter Paprikapulver, Geräuchertes Paprikapulver (optional), Meersalz, Pfeffer, Brat- & Backöl zum Ausbacken, Für 1 Glas Nuss-Mayo:, Mandelmus weiß, Cashewmus, Weißweinessig, oder Zitronensaft, 80 ml Wasser, Meersalz, Pfeffer
Kichererbsenmehl, Tomatenmark und Crema di Peperoncino unter die Bohnen

Zutaten: , 300 g Brechbohnen, gewaschen, geputzt und schräg halbiert, Brat- & Backöl, 4-5 Süßkartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten, 2 Zwiebeln, geschält und in grobe Würfel geschnitten, 250 g Steinchampignons, geputzt und geviertelt, 2 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt, gewaschen und in Streifen geschnitten, 3-4 Karotten gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 TL Kurkuma, ½ TL Kreuzkümmel, 1 Pr. Kardamom, gemahlen, 1 Zitrone, Saft und Schalenabrieb, Erdnussmus, Mandelmus, 2 EL Rapunzel Cashewbruch, Gemüsebrühe ohne Hefe, 250 g Natur-Joghurt (vegane Alternative: Soja-Joghurt), 1 Bund frische glatte Petersilie, fein geschnitten, Cashewbruch zum Garnieren, Meersalz, bunter Pfeffer aus dem Mörser
Gemüsecurry mit Süßkartoffeln und Cashews   Zubereitung Die Bohnen

Zutaten: , 200 g Paprikaschoten – rot und gelb, 200 g Karotten 200 g Champignons bunte Riesenbohnen, Bohnen-Mix in der Dose, Olivenöl nativ extra, Aceto Balsamico di Modena (Rustico), Kräutersalz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüß, Getrocknete Kräuter: Rosmarin, Basilikum, Oregano – nach Geschmack, Parmesan gehobelt
Das Gemüse und die Bohnen auf ein Backblech verteilen

Hier findet ihr viele spannende Kreationen und Kombinationen für tolle Dips und Aufstriche.
Feta-Dip Hummus Hummus Hummus aus Chana Dal Hummus Cannellini-Bohnen

Am Frischesten ist Obst und Gemüse, wenn es vom Markt kommt und noch am selben Tag gegessen wird.
So weisen Bohnen, die seit einem Jahr bei -18°C tiefgekühlt

2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen: Linsen, Bohnen

Gentechnisch veränderte Lebensmittel müssen auf dem Etikett gekennzeichnet werden.
den deutschen Markt aus gentechnisch veränderten Bohnen

Die wichtigsten Infos über den Esstrend mit unverarbeiteten Lebensmitteln
Bohnen, Eier), frisches Obst und Gemüse in den Speiseplan