Am Freitag hat die bundesweite Aktionswoche #DeutschlandRettetLebensmittel begonnen. Eröffnet wurde sie von Bundesminister Cem Özdemir bei einem Besuch in der Betriebsgastronomie der Berliner Stadtreinigung (BSR), die sich in vielfacher Hinsicht gegen Lebensmittelverschwendung engagiert. Schwerpunkt der diesjährigen Aktionswoche ist das Thema „Kochen und Essen nach Maß“, denn vermeidbare Lebensmittelabfälle entstehen zu Hause oft dadurch, dass zu viel Essen zubereitet wird.
Denn die meisten Abfälle – insgesamt fast 60 Prozent