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Am 7. Dezember, dem Gedenktag des heiligen Ambrosius, Schutzpatron der Bienen und Imker, bietet der Tag des Honigs Gelegenheit, das flüssige Gold zu feiern. Bereits seit 1992 begehen feiern die österreichischen Imker und Honigliebhaber diesen Tag – und seit einigen Jahren findet der Honig-Gedenktag auch in Deutschland zunehmend Beachtung. Dieses Jahr findet jährt sich dieser…
In Ostdeutschland ist Honig mit 73 Prozent regelmäßiger

Zuckergehalt im Honig – Honig enthält Zucker, gar keine Frage. Doch wie viel Zucker ist drin und was unterscheidet ihn zum “normalen” Zucker?
deutschen Honigverordnung dürfen im Honig höchstens 20 Prozent

Am 7. Dezember, dem Gedenktag des heiligen Ambrosius, Schutzpatron der Bienen und Imker, bietet der Tag des Honigs Gelegenheit, das flüssige Gold zu feiern. Bereits seit 1992 begehen feiern die österreichischen Imker und Honigliebhaber diesen Tag – und seit einigen Jahren findet der Honig-Gedenktag auch in Deutschland zunehmend Beachtung. Dieses Jahr findet jährt sich dieser…
In Ostdeutschland ist Honig mit 73 Prozent regelmäßiger

Ein Refraktometer beim Honig? Honig ist ein Lebensmitteln, das nach strengen Auflagen produziert wird. Deshalb benötigen Imker ein Refraktometer.
Honigverordnung darf der Wassergehalt höchstens 20 Prozent

Propolis für Tiere – in einem Bienenstock hat Propolis eine erstaunliche Wirkung. Im Beitrag findest du ein Salbenrezept und viele Tipps.
folgenden Substanzen zusammen: zwischen 50 – 55 Prozent

Der Wassergehalt im Honig unterliegt strengen Regeln. Ein zu hoher Wasseranteil lässt Honig gären, ein zu niedriger vereitelt die angestrebte Konsistenz.
der Honig reif ist, sein Wassergehalt also etwa 18 Prozent

Zuckergehalt im Honig – Honig enthält Zucker, gar keine Frage. Doch wie viel Zucker ist drin und was unterscheidet ihn zum “normalen” Zucker?
deutschen Honigverordnung dürfen im Honig höchstens 20 Prozent

Propolis für Tiere – in einem Bienenstock hat Propolis eine erstaunliche Wirkung. Im Beitrag findest du ein Salbenrezept und viele Tipps.
folgenden Substanzen zusammen: zwischen 50 – 55 Prozent

Nicht nur der Geschmack, sondern in erster Linie die gesunden Inhaltsstoffe machen den Honig so wertvoll für uns. Er wird oft sogar als Hausmittel für die Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Ein Blick auf die Zusammensetzung macht deutlich, weshalb Honig ein wahres Geschenk der Natur ist und in keinem Haushalt auf der Speisekarte fehlen sollte. Es…
Honig variiert: Fruchtzucker/Fructose: 27 bis 44 Prozent

Ein Refraktometer beim Honig? Honig ist ein Lebensmitteln, das nach strengen Auflagen produziert wird. Deshalb benötigen Imker ein Refraktometer.
Honigverordnung darf der Wassergehalt höchstens 20 Prozent