Von welchem Fett können die Zusatzstoffe stammen? (09.03.2017)
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Müssen sie immer in der Zutatenliste aufgeführt werden? (30.06.2017)
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Milch (einschließlich Laktose) muss doch als Allergen gekennzeichnet werden. Muss dann nicht bei Joghurt auch der Laktosegehalt gekennzeichnet werden?
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Bedeutet der Hinweis „Kann Nüsse enthalten“ das gleiche wie der Hinweis „Kann Spuren von Nüssen enthalten“?
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Widerspricht sich der Spurenhinweis mit den Angaben „laktosefrei“ und „glutenfrei“?
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Wie häufig sind Allergene in Lebensmitteln zu finden, ohne dass dies für Verbraucher:innen zu erkennen ist? Das haben die vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württemberg im Jahr 2021 in umfangreichen Stichproben untersucht.
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Muss Sonnenblumenlecithin auf der Verpackung fett gedruckt werden?
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Wir möchten einen Plätzchenverkauf für den Kindergarten machen. Muss ich hier Allergenhinweise geben?
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Im Zutatenverzeichnis eines Toasts ist „Alkohol“ aufgeführt. Es ist aber nicht zu erkennen, woher der Alkohol stammt. Das ist doch wichtig für Allergiker! Ist das nicht verpflichtend?
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