Bei einem Fertig-Milchshake ist in der Zutatenliste unter anderem „Xanthan (enthält Weizen)“ aufgeführt. Wie kann das sein? Ist Xanthan nicht ein Polysaccharid? (29.06.2018)
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Muss Sonnenblumenlecithin auf der Verpackung fett gedruckt werden?
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Wie sind die gesetzlichen Vorgaben zur Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen bei Lieferdiensten? (26.01.2021)
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Müssen die Hersteller nur das Allergen Schwefeldioxid kennzeichnen oder auch Zusatzstoffe mit Sulfit?
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Darf sich hinter dem Begriff „Gewürze“ in der Zutatenliste auch Sellerie verbergen?
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Welche Informationen müssen bei „Food-To-Go“-Speisen von Restaurants angegeben werden? (02.03.2021)
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Dürfen solche Produkte als gesund beworben werden? Für mich ist das irreführend, für gesunde Menschen ohne Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. (06.04.2018)
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Im Zutatenverzeichnis eines Toasts ist „Alkohol“ aufgeführt. Es ist aber nicht zu erkennen, woher der Alkohol stammt. Das ist doch wichtig für Allergiker! Ist das nicht verpflichtend?
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Wir möchten einen Plätzchenverkauf für den Kindergarten machen. Muss ich hier Allergenhinweise geben?
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Bei einer Schokolade hat sich der Spurenhinweis geändert. Jetzt steht drauf „Kann Spuren von Erdnuss etc. enthalten“. Muss der Hersteller nicht besser darauf hinweisen?
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