Ist Xanthan glutenhaltig? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/ist-xanthan-glutenhaltig
Bei einem Fertig-Milchshake ist in der Zutatenliste unter anderem „Xanthan (enthält Weizen)“ aufgeführt. Wie kann das sein? Ist Xanthan nicht ein Polysaccharid? (29.06.2018)
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