Genussreise nach Bonn und ins AhrtalSlow Food Check Aceto BalsamicoSaisonküche Spitzkohl*krautIm Internet kann jede*r mitreden, auch wenn es um die vermeintlich richtige Ernährung geht. Was die einen als »Empowerment der Laien« preisen, erscheint anderen eher fragwürdig. Denn wissenschaftlich begründete Ratschläge konkurrieren mit Halb- und Unwahrheiten. Doch es gibt auch gute und gelungene Beispiele, wie sich im Netz Wissen zeitgemäß vermitteln lässt. Das Slow Food Magazin hat sich auf die Suche nach guten Beispielen begeben – und ist fündig geworden!
von Carlo Petrini Inhaltsverzeichnis Aceto Balsamico Backen Bäcker Bonn Brot Ernährungsbildung Kohl
https://www.oekom.de/ausgabe/pflanzenschutz-80397
Wie sieht das Gesamtkonzept »Pflanzen schützen« der Biolandwirtschaft heute aus? Wo entsteht Innovatives und wo steckt der Ökolandbau vielleicht fest? Wir haben auf die Felder, in die Labore und Gewächshäuser geschaut.
Lippert Marktpotenzial längst nicht ausgeschöpft von Nina Weiler Fleisch auf sechs Beinen von Timo Bäcker
https://www.oekom.de/ausgabe/wildkraeuter-80861
Die Wiesen leuchten in strahlendem Grün, erste Frühlingsboten recken ihre Köpfe aus der Erde. Jetzt beginnt die Zeit der gesunden und schmackhaften Wildkräuter! BIO stellt Ihnen Gundermann und Co. vor und zeigt, wie man sie zu leckeren Gerichten verarbeiten kann.Der Frühling läutet auch den Beginn der Gartensaison ein. Der Klimawandel mit zunehmender Trockenheit der Sommer stellt Hobbygärtner*innen allerdings vor neue Herausforderungen. BIO erklärt, wie Sie Ihren Garten klimafit machen.Weitere Themen in dieser Ausgabe:Wechseljahre, Milz, Histaminintoleranz, Gingko, Backmischungen, Klarträumen, Naturkosmetiktrends 2022, Interview mit Erika Rischko, Sternenparks
Anni Reeh Genussvoll essen trotz Histaminintoleranz von Kristin Peschutter Inhaltsverzeichnis Backen
https://www.oekom.de/ausgabe/detox-80988
Mehr Energie, weniger Völlegefühl, bessere Haut: Detox verspricht einen gesunden Start in das neue Jahr! Oft überteuerte Pillen, Pulver oder Detoxpflaster sollen dabei helfen. BIO verrät, warum diese sogar schaden können und wie Sie Ihre Organe stattdessen auf natürliche Weise bei der Entgiftung des Körpers unterstützen.Freuen Sie sich außerdem auf veganes Backvergnügen! Unsere herzhaften und süßen Backrezepte kommen ganz ohne tierische Produkte aus – schmecken dafür aber umso besser. Damit sind Sie perfekt für den Veganuary gewappnet!Weitere Themen in dieser Ausgabe: Lauch, Pudding, Anti-Aging, Rheuma, Manukahonig, Körper und Psyche, Zwänge, Selbstfürsorge, Tierschutz, richtig heizen, Öko-Spülmittel, Meditation.
von Franziska Rubin Inhaltsverzeichnis Anti-Aging Backen Detox Entgiftung Gesichtspflege Heizen Körperhaltung
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