Fragen der Ernährung | Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. https://www.gdch.de/netzwerk-strukturen/fachstrukturen/lebensmittelchemische-gesellschaft/arbeitsgruppen/fragen-der-ernaehrung.html
davon ist insbesondere das Kapitel 5.3. in seiner jetzigen Form in einigen Fällen für Vitamine und Mineralstoffe